gesunde Ernährung kann so lecker sein
Rezept 1: Cookies

(proteinreich, vegan und zuckerfrei)
Nährwerte pro Cookie bei 17 Stück: 114kcal / 5,9g KH / 4,4g EW / 9g F

Cookies

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175° vorheizen.
  2. Zunächst setzen wir die Leinsamen-Eier an. Mische dazu die Leinsamen mit 8 EL kochendem/heißen Wasser und lasse sie ca. 10min Quellen.
  3. In der Zwischenzeit werden alle trockenen Zutaten miteinander vermengt.
  4. Die Schokolade ggf. klein hacken und erst einmal bei Seite stellen.
  5. Anschließend werden das Erdnussmus und die Leinsameneier zu den trockenen Zutaten geben. Nun alles gut vermischen und kneten. Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser oder Pflanzendrink hinzugeben, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  6. Zum Schluss die Schokostückchen unterkneten.
  7. Nun formen wir die Cookies. Dazu immer ca. aus 1 EL Teig Cookies formen. Es werden ca. 17 Stück. Wer größere Kekse möchte, nimmt einfach mehr Teig.
  8. Nun die Cookies 12-15 min backen lassen.

Cookies

zurück zur Rezeptübersicht

Cookies

Die Deutsche Rheuma-Liga - Landesverband Thüringen e. V. bedankt sich herzlich bei
Claudia (Instagram: rheumalicious_)
für diesen Beitrag und ihre Unterstützung.

Claudia Rauh

Logo AOK Plus

Vielen Dank an die AOK PLUS für die freundliche Unterstützung.

Deutsche Rheuma-Liga - Landesverband Thüringen e. V.
Weißen 1 • 07407 Uhlstädt-Kirchhasel
Telefon: 036742 67361
E-Mail: info@rheumaliga-thueringen.de
www.rheumaliga-thueringen.de

Ein Produkt der MIRI AG
Baum Deutsche Rheuma-Liga - Landesverband Thüringen e. V.